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a+B Cepas Perdidas

Los polos opuestos siempre se atraen.

6,20  IVA incl.

Pedido mínimo: 6 botellas (pueden combinarse distintos vinos).
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Variedad uva: 50% Alarige y 50% Borba

Descripción: este vino se obtiene de un viñedo situado en un pueblo de 120 habitantes a 601m de altitud, que conseguimos recuperar tras 5 años de trabajo. Ambas variedades de uva están intercaladas aleatoriamente dentro de la parcela, lo que en principio supone un problema para la vendimia al madurar en fechas diferentes. Se decidió vendimiar las dos variedades a la vez, ya que nuestro enológo es partidario de realizar las mezclas en uvas en vez de en vinos ya terminados.

Durante el invierno este viñedo tiene unos huéspedes muy particulares, un par de rebaños de ovejas que pastan entre las cepas haciendo una labor de abonado inmejorable.

El viñedo crece sobre un suelo pizarroso y muy pobre. La vendimia se hace en conjunto con el coupage, aportando cada variedad sus características especiales al vino y realizándose el ensamblaje durante el proceso de elaboración.

Tipo botella: bordelesa

Notas de cata: a la vista es muy limpio y cristalino gracias a su color amarillo pajizo con tonalidades verdosas. En nariz presenta aromas a frutas tropicales como el maracuyá, el melocotón y la piña. En boca tiene una acidez muy equilibrada, característica que le aporta un frescor indescriptible.

Servicio y maridaje: Servir frío a 10/12°C (50/53°F). Acompañante ideal de aperitivos, carnes blancas y pescado.

Premios y Distinciones: 83 Puntos en la Guía Peñín 2017.