• No hay productos

Uvas Nativas = Vinos con Personalidad

a+B Cepas Perdidas

En Bodegas Cerro La Barca de un problema (dos variedades con dos fechas de vendimia diferentes) se obtuvo una gran solución: un vino blanco de uvas muy particulares, difíciles de describir.

a+B Cepas Perdidas Blanco

ab-cepas-perdidas
Variedad uva
Variedad uva
50% Alarige y 50% Borba
Descripción
Descripción
Este vino se obtiene de un viñedo situado en un pueblo de 120 habitantes a 601m de altitud, que conseguimos recuperar tras 5 años de trabajo. Ambas variedades de uva están intercaladas aleatoriamente dentro de la parcela, lo que en principio supone un problema para la vendimia al madurar en fechas diferentes. Se decidió vendimiar las dos variedades a la vez, ya que nuestro enológo es partidario de realizar las mezclas en uvas en vez de en vinos ya terminados.

Durante el invierno este viñedo tiene unos huéspedes muy particulares, un par de rebaños de ovejas que pastan entre las cepas haciendo una labor de abonado inmejorable.

El viñedo crece sobre un suelo pizarroso y muy pobre. La vendimia se hace en conjunto con el coupage, aportando cada variedad sus características especiales al vino y realizándose el ensamblaje durante el proceso de elaboración.

Tipo botella
Tipo botella
Bordelesa
Notas de cata
Notas de cata

A la vista es muy limpio y cristalino gracias a su color amarillo pajizo con tonalidades verdosas. En nariz presenta aromas a frutas tropicales como el maracuyá, el melocotón y la piña. En boca tiene una acidez muy equilibrada, característica que le aporta un frescor indescriptible.

Servicio y maridaje
Servicio y maridaje
Servir frío a 10/12°C (50/53°F). Acompañante ideal de aperitivos, carnes blancas y pescado.
Premios y Distinciones
Premios y Distinciones

  • 83 Puntos en la Guía Peñín 2017.